Blue Oyster

Απο το 2020 η Μαργαρίτα-η πιο ευγενική πρέσβειρα των Ελληνικών γεύσεων, πάντρεψε το μεράκι της με το Γιάννη – τον πλέον καταρτισμένο αμφιτρύωνα στο νησί.

Το Blue Oyster στον Αμπελά της Πάρου είναι το νεαρότερο παιδί τους. Παραθαλάσσιο εστιατόριο με ξεκούραστο χώρο, συνταγές απλές, με απόλυτο σεβασμό στην άριστη πρώτη ύλη, δίνουν τη χρυσή τομή στο αιώνιο δίλημμα στα εστιατοριακά τραπέζια: βαθιά νοστιμιά ή τέρψις οφθαλμών; Εδώ, και τα δυο ισορροπούν με μαεστρία. Στην κουζίνα, εξαιρετικά Ελληνικά προιόντα, Κυκλαδίτικοι θησαυροί μικρών παραγωγών, λαχανικά και μυρωδικά από το κτήμα της οικογένειας καταλήγουν σε γευστικότατο πάντρεμα στεριάς και θάλλασσας, παραδοσής και νέων τάσεων. Ο κατάλογος φέρει την αλμύρα της θάλασσα με φρέσκα όστρακα φυλασσόμενα σε ειδικό ενυδρείο, ψάρια, θαλασσινά και όλα τα βουκολικά αρώματα της Ελληνικής υπαίθρου.

Οι γνώσεις της Μαργαρίτας και του Γιάννη, με την αγάπη που έχουν για την συν-εστίαση άμεσα κέρδισαν εντυπώσεις και κοινό πιστό. Ο χώρος της παραλίας ανοίγει ομπρέλες καθημερινά από το πρωί όπου μπορείτε να απολαύσετε τη χρυσή αμμουδιά και τα κρυστάλλινα νερά του Aμπελά, ενώ το εστιατόριο θα σας περιμένει για ένα ευχάριστο διάλλειμα γεύσεων από την θαλασσινή σας σιέστα, με τα κοκτέιλ να σας συντροφεύουν μέχρι αργά το βράδυ σε ένα άκρως καλοκαιρινό χαλαρό σκηνικό της Πάρου.